『食の履歴書』の要約＆本文解説、テスト対策問題

①やなせたかしが書いた童話『アンパンマン』は、現在も子どもたちの人気を集める漫画の一つである。このアンパンマンだが、実は一番初めにやなせが描いたのは、「パンを配る空飛ぶおじさん」という設定だった。最初のアンパンマンは1969年に誕生したが、自分の生活を守ってくれる地味で格好の悪い正義の味方だった。

②このとき、日本は高度経済成長期のさなかで、他人と競争して豊かさを勝ち取ろうとする熱気に満ちていた。「おなかをすかす」ということ自体がしだいに忘れ去られようとしていた時代でもある。アンパンマンは、こうした激変する時代状況の中で、当時流行し始めていた「力」と「武器」で相手を打ち負かす強靭なヒーローに対して感じた、やなせ自身の違和感が、「本当の正義とは何か」を問い直すことで初めて誕生した存在である。アンパンマンは当初は大人たちからは全く共感を得られなかったが、子どもたちからの人気は予想を超えて広がっていった。そして、戦後を代表するアニメキャラクターへと成長した。これは、やなせの人生と食の履歴に刻まれた体験が、アンパンマンを通して新しい時代へと引き継がれていったことを意味している。それらは私たちにはっきりと自覚されているわけではないが、少なくとも、何らかの自己犠牲の上に正義が成り立っていることや、生活を守る大切さというシンプルなメッセージは、アンパンマンを通じて伝わっているような気がする。

③今から百年前、人口が急増したことにより、「胃袋の増大」が始まり、「農村」の胃袋に加えて、「都市」へと流入する胃袋が増えた。外食の機会が整えられ、工場や企業が労働者の胃袋に関与するようになった。次に、戦争によりその胃袋は国家によって管理される一方で、十分に満たされないという苦難を経験した。そして戦後は、食糧難にあえいだが、次第に解消され、高度経済成長期に突入すると、飽食の時代が到来した。たくさんの食べ物の中から何を食べるかを選択でき、満足感を得られるような時代へと移り変わった。一方で、「個食」や「孤食」という現象が見られるようになった。二十一世紀の転換期には、「飽食」の時代から、食べることの意味が失われる「崩食」の時代へと突入した。また、食べ物は合理化、科学化、単純化され、栄養素という言葉や数字に置き換え可能な物質として理解されるようになった。

④私たちは、戦前期と戦後すぐの時代は、空腹を満たすために「胃袋」で食べ、次に戦後になっておいしさを味わず、余裕が出てくると「舌」で食べた。さらに見た目の美しさや珍しさを「目」で食べ、食べ物の成分や機能、栄養などを理解し、選別しながら「頭」で食べる時代へと移り変わってきた。ここに近年の動向を加えると、SNSなどで「他人の目」に食べさせ、「いいね」という承認を得ることで「心」を満たすのが現代という時代に登場した新現象である。それらの現象は、次々に消えては生まれ、生まれては消えてと単線的に移り変わったのではない。多様な食の履歴書を持つ人々が同時代を生きているがゆえに、複雑で重層的な変化を経過してきたのである。つまり、「経験の地層」、「食の履歴書」の膨大な束のようなものがあり、それらが厚みを持って時代を作ってきたのだ。

次の傍線部の仮名を漢字に直しなさい。

①リレキを確認する。

②シサを与えた。

③カンヨを避ける。

④ホウショクの時代。

⑤シュウチャクが強い。

「食の履歴」に関する説明として正しいものを次の中から選びなさい。

①戦前から戦後を通じて、食事の重要性は低下し続けている。

②食文化は単線的に変化し、現在は飽食の時代にとどまっている。

③戦後、食事の選び方が多様化し、時代とともに変化している。

④近年、食事の重要性は完全になくなりつつある。

「重層的な変化を経過してきた」とはどういうことか？

①食文化は一方向に単純に進化してきたということ。

②時代ごとの異なる食文化が積み重なり、複雑に変化してきたということ。

③食事の仕方は昔から変わらず一定であるということ。

④現代では食事に対する価値観が完全に統一されているということ。

次の中から本文の内容に合致するものを選びなさい。

①アンパンマンは、誕生当初から大人たちの間でも人気があった。

②高度経済成長期には、「おなかをすかす」ことが重視されていた。

③近年の食の動向には、SNSを利用した新たな現象が含まれる。

④食の歴史は単線的に進化し、過去の食文化は現代に影響を与えていない。